La mission principale de la Maison de l’Europe de Bordeaux-Aquitaine est de promouvoir les valeurs européennes et la découverte de nouvelles cultures. Pour ce faire, tous les moyens sont bons, et surtout ceux autour de la gastronomie ! Tous les mois, les Volontaires de la MEBA animent donc des ateliers culinaires à Cap Sciences pour des groupes en périscolaire.

Ainsi, jeudi dernier ce sont les volontaires italiennes, Beatrice et Caterina, avec l’aide d’Anna, Amalia et Yann qui ont proposé une recette et l’ont ensuite réalisée avec les enfants. Quoi de mieux qu’un bon plat des pâtes fraiches avec une sauce de viande, crème et petits pois ? Et voilà les « Strozzapreti » ! Les enfants ont pu travailler la pâte avec leurs mains et ensuite créer ce type particulier de « pasta » italienne, qui a une forme allongée et fine.

L'Europe en cuisine !

Beaucoup de gens pensent que les pâtes, ou en général les plats italiens sont très élaborées et compliquées à préparer…Tout le contraire ! Il faut juste des bons et simples ingrédients et un peu de temps 😉

L'Europe en cuisine !

C’est pourquoi quiconque peut s’expérimenter avec cette recette !

Ingrédients :

Pates :

  • – Farine                                                L'Europe en cuisine !
  • – Eau
  • – Sel
  • – Œufs

 

Sauce :

  • – Huile d’olive
  • – Petits pois
  • – Crème
  • – Saucisse

Préparation :

Mélanger la farine avec de l’eau chaude et l’œuf, travailler bien la pâte avec les mains, de façon qu’il n’y ait pas des grumeaux. Ensuite rajouter du sel. Laisser reposer la pâte pendant au moins une heure et ensuite la détendre pour créer enfin des petits bouts avec une forme allongée, circulaire et fine.

L'Europe en cuisine !                                                                      L'Europe en cuisine !

Entre-tant faire bouillir l’eau et préparer la sauce. Celle-ci est composée de petits pois (on peut très bien utiliser ceux surgelés), unis ensuite avec des petits bouts de saucisse (à laquelle les enfants se sont amusés enlever la peau). Quand tout est presque cuit, rajouter du sel, du poivre et enfin la crème.

Quand les pates seront cuites dans l’eau bouillante et la sauce prête il ne reste que tout mélanger et gouter ! 😉

L'Europe en cuisine !

La dégustation est surement l’étape que les enfants, ainsi que les volontaires ont le plus appréciée !

Buon appetito !